Влияние питания

В целом половина отвечавших мужчин затрудня-лась оценить роль питания; из оставшихся четверть считает, что питание не влияет на здоровье и по 13 % – доля ставящих питанию плюс и минус как фактору, влияющему на здоровье.

Женщины практически больше занимаются приготовлением пищи и их ответ, видимо, ближе к реальному положению вещей. Около трети рес-понденток указали на отрицательное влияние питания на здоровье (что в 2,5 раза больше соответствующей доли ответов мужчин). Пятая часть женщин думает, что питание не влияет на здоровье, а доли мнений о благотворном влиянии питания у мужчин и женщин примерно совпадают.

Здесь следует обратить внимание на достаточно большой процент респондентов, отрицающих влияние питания – 22 % и затруднившихся отве-тить – 41 %. К последней группе относятся главным образом те, кто не заду-мывался о роли питания и тем самым не придавал ему значения как фактору здоровья. Эти цифры свидетельствуют о недостаточной информированности респондентов в этом вопросе, невнимании к питанию в повседневной жизни и о существовании важного резерва для повышения уровня культуры пита-ния и здоровья в целом.

Важным поведенческим аспектом процесса питания, зависящим от человека, является количество раз приема пищи в день и место питания. Эти параметры сравнили с удовлетворенностью индивида организацией своего питания и оказалось, что существует прямая зависимость между ними: по мере увеличения в системе организации питания доли непостоянных мест типа «где придется» и нерационального сокращения числа приемов пищи до 1-2 раза в день, снижается удовлетворенность питанием и это соответственно отрицательно сказывается на здоровье индивида.

Одним из наиболее очевидных отрицательно влияющих на здоровье факторов является наличие тех или иных вредных привычек. Среди всех оп-рошенных на вопросы об имеющихся вредных привычках ответили лишь 19 % респондентов. Из них курят 20 %, употребляют спиртное 8 %, малопод-вижный образ жизни ведут 25 %, а 22% указали на неумеренность в еде. Все приведенные цифры значительно ниже фактических. Здесь, видимо, сработал стереотип социального неодобрения вредных привычек, а такие некорректно сформулированный вопрос. В числе вредных привычек у мужчин на двух первых местах курение – 35 % и употребление спиртного – 11 %; у женщин – малоподвижный образ жизни – 34 % и неумение ограничивать себя в еде – 21%.

Рубрики: Экология человека | Дата публикации: 05.07.2010

Комментарии и Отзывы